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Avocado-Gorgonzola-Salat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Avocado-Gorgonzola-Salat
Categories: Salate
     Yield: 2 Portionen
 
MMMMM-------------------------Dres------------------------------------
      4 tb Olivenöl
      1 tb Zitronensaft
      3 tb trockener Weißwein
      2    Knoblauchzehen; gehackt
      1 ts frischer Rosmarin; gehackt
      1 tb Schnittlauchröllchen
           Salz
           weißer Pfeffer adM
 
MMMMM----------------------------Un-----------------------------------
      1    Avocado
    150 g  Gorgonzola
    1/2    Lollo Rosso
     75 g  Croutons; nach Wunsch
 
4 Portionen als Beilage, 2 Portionen als Hauptgang.
 Aus den Dressingzutaten eine Vinaigrette herstellen.
 Avocado schälen, Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Auf
einer große, etwas tieferen Platte anrichten, die Vinaigrette
darübergießen und für ca. 20 Minuten in den
Kühlschrank stellen.
 Salat waschen und trockenschleudern, zerpflücken und auf 2 bzw. 4
Teller verteilen. Den Gorgonzola zerkrümeln und
darüberstreuen. Avocadoscheiben auf dem Salat anrichten, nach
Wunsch Croutons zugeben und mit der restlichen Vinaigrette
beträufeln.
:Stichworte     : Avocado, Diverse, Käse, Salate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum