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Käsecreme mit Radieschen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Käsecreme mit Radieschen
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 4 Portionen
 
      1 bn Radieschen
      1 bn Kerbel
    200 g  Doppelrahmfrischkäse
    100 g  Speisequark
      1 ts Zitronenschale (unbeh.)
      3 tb Zitronensaft
      2 ts Sahnemeerrettich
           Salz
           Pfeffer
      1    Salatgurke
    1/2 ts Zucker
      4 tb Öl
 
Radieschen putzen, 2/3 fein würfeln. Den Kerbel waschen, zupfen,
gut trocknen und im Universalzerkleinerer hacken. Mit Frischkäse,
Quark, Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft, Meerrettich, Salz und Pfeffer
verrühren. 30 Min. kalt stellen.
 Gurke in Scheiben hobeln, salzen und 20 Min. in ein Sieb geben. 2 EL
Zitronensaft mit Pfeffer, Zucker und 01 verrühren.
Ausgedrückte Gurkenscheiben untermischen.
 Gurken und Käsecreme anrichten. Mit den restlichen Radieschen
garnieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 45 Minuten
:Pro Person ca. :    319 kcal
:Pro Person ca. :   1276 kJoule
:Stichworte     : Einfach, Käse, Mai, P4, Radieschen
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum