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Avocado-Dip mit Eiern

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Avocado-Dip mit Eiern
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM--------------------für vier ------------------------------------
      2    Eier
      1    Avocado
     50 g  Blauschimmelkäse(z.B. 
           -Roquefort, Gorgonzola)
      1    Knoblauchzehe
    1/2    Zitrone
           Salz
           frisch gemahlener Pfeffer
 
  Eier in acht Minuten hart kochen. Schälen und sehr fein hacken.
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herauslösen.
Avocadofleisch und Blauschimmelkäse durch ein Sieb streichen oder
mit einer Gabel fein zerdrücken. mit zerdrücktem Knoblauch,
Zitronensaft und Eiern (einen Esslöffel zurückhalten)
verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dip mit dem restlichen Ei
verrühren.
:Stichworte     : Avocado, Dip, Marinade, Sauce, ZER
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum