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Käse-Spinat-Kugeln

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Käse-Spinat-Kugeln
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 4 Personen
 
      2 tb Butter
    100 g  Quark, Magerstufe
      2 tb Schnittlauch, gehackt
      1 tb Petersilie, gehackt
    100 g  Emmentaler, gerieben
    100 g  Spinat, zubereitet, gehackt
           Jodsalz, Pfeffer
      1    Knoblauchzehe, gepresst
      1 tb Pistazienkerne, gehackt
      1 tb Haselnusskerne, gerieben
      1 tb Vollkornbrösel
 
Weiche Butter, Quark (eventuell ausdrücken), Kräuter,
Käse und den gut ausgedrückten Spinat sowie die Gewürze
zu einer festen Masse vermischen. Im Kühlschrank ca.,30 min gut
kühlen. Kleine Kugeln formen (5-6 pro Person) und diese in den
gehackten Pistazien, den geriebenen Haselnüssen oder den
Vollkornbröseln wenden.
:Stichworte     : Fingerfood, Käse, Spinat, Vorspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum