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Avocado-Dip

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Avocado-Dip
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 4 Portionen
 
      2    Avocados große reife
           Saft von 1 Limette
      3    Schalotten
    100 g  saure Sahne oder Joghurt
           Salz
           weißer Pfeffer, frisch 
           -gemahlen
    0.5 ts getrocknete Chilischoten, 
           -grob geschrotet
      1 tb Gin nach Belieben
 
1. Die Avocados halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch
mit einem El. aus den Schalen lösen und in einen hohen
Rührbecher geben. Den Limettensaft sofort dazugeben. Alles mit dem
Schneidstab des Handrührgerätes pürieren.
 2. Die Schalotten schälen und klein würfeln. Mit der sauren
Sahne oder dem Joghurt zu den Avocados geben und verrühren. Mit
Salz, Pfeffer, Chili und nach Belieben mit Gin abschmecken.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 25 Minuten
:               :   1055 kJoule
:Stichworte     : Avocado, Einfach, Fondue, Raffiniert, Sauce
:               : Schalotten, Schnell
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum