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Käse-Schinken-Törtchen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Käse-Schinken-Törtchen
Kategorien: Backen, Käse, Schinken
     Menge: 6 Törtchen
 
    200    Gramm  Mehl
    100    Gramm  Butter
      1           Ei
    1/2     Teel. Salz
 
======================F U E R  D E ===================================
    150    Gramm  roher Schinken
      1           Zwiebel
      2     Essl. Öl
    225    Gramm  Weichkäse mit Rotschimmel 
                  -- z. B. Bresso mit Rotkultur
      2           Eier
                  Salz
                  Pfeffer aus der Mühle
      1     Essl. Sesam
                  Fett; für die Förmchen
 
========================Braucht Man===================================
      6           Torteletteförmchen v. 10 cm 
                  -- Durchmesser
 
====================Zum Nachkochen====================================
                  K.-H. Boller 2:2426/2270.7
 
===============================Que====================================
 
Mehl, Butter, Ei und Salz in eine Schüssel geben zu einem geschmeidigen
Teig kneten. 30 Minuten kalt stellen.
 Inzwischen Schinken in kleine Würfel schneiden, Zwiebel pellen und
fein hacken. Beides im heißen Öl andünsten und leicht abkühlen lassen.
 Den Weichkäse entrinden, mit einer Gabel zerdrücken und mit den Eiern
zu einer homogenen Masse verrühren. Die Schinken-Zwiebel-Mischung
unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
 Den Teig in 6 Portionen teilen. Jede Portion leicht ausrollen und 6
gefettete Torteletteförmchen damit auslegen. Die Schinken-Käse-Masse
einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 25 Minuten goldbraun
backen. Die Törtchen können warm oder kalt gegessen werden.
 : Zubereitungszeit: 40 Minuten ohne Wartezeit
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum