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Käse-Röllchen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Käse-Röllchen
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 4 Personen
 
    200 g  Ziegenkäse
     75 g  Creme fraîche
           Salz
           weißer Pfeffer
      2 tb Zitronensaft
      8 lg Blätter Kopfsalat
      1    Zwiebel
      2 tb Weißwein-Essig
      3 tb Olivenöl
 
MMMMM-----------------------zum Gar-----------------------------------
           Zitronenscheiben
           Petersilie
           Zitronenpfeffer
 
Käse in Stücke schneiden, mit Creme fraîche verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Jeweils 2
Salatblätter übereinander legen. Mit dem Käse
bestreichen. Zwei gegenüberliegende Seiten über die
Füllung schlagen, die Salatblätter aufrollen. Ca. 15 Minuten
kalt stellen.
 Zwiebel würfeln. Essig mit Salz und Pfeffer würzen. Öl
darunter schlagen. Zwiebel unterrühren. Käse-Röllchen in
Scheiben schneiden. Auf Teller verteilen und mit der Marinade
übergießen. Mit Zitrone und Petersilie garnieren und mit
Zitronenpfeffer bestreuen.
 Menü Käse-Röllchen Putenpfanne mit Früchten
Mandelcreme auf Kirschen
:Stichworte     : Käse, Menü, P4, Vorspeise, Ziegenkäse
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum