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KÄSE-MELONEN-SALAT

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: KÄSE-MELONEN-SALAT
Categories: Salate
     Yield: 4 Personen:
 
      1    Salatgurke
    1/2    Honigmelone
    1/4    Wassermelone
    400 g  Leerdammer
           einige Blätter Salat der 
           -Saison
     80 ml Öl
    100 ml Orangensaft
      2 tb Honig
      4 ts Zitronensaft
           Salz
           Zitronenpfeffer
     25 g  Pistazien
 
Gurke waschen, halbieren, entkernen und in fünf Zentimeter lange
Stifte schneiden. Honigmelone entkernen und aus dem Fruchtfleisch runde
Kugeln ausstechen. Wassermelone von der Schale trennen und in etwa 1
Zentimeter große Würfel schneiden. Leerdammer grob hobeln.
Gurke, Melonen und Käse vermischen. Salat putzen, waschen, in
mundgerechte Stücke zupfen und auf vier Schalen anrichten.
Gurken-Melonen-Käse- Mischung darauf verteilen.
 Für das Dressing Öl, Orangensaft, Honig und Zitronensaft
verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den
Salat geben. Pistazien hacken und den Salat damit bestreuen.
:Stichworte     : Käse, Melone, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum