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Avocado-Carpaccio

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Avocado-Carpaccio
Kategorien: Avocado, Carpaccio, Kalt, P4, Putenbrust, Vorspeise
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1           Unbeh. Zitrone; die
                  -- abgeriebene Schale davon
      2     Teel. Meerrettich
      2     Essl. ; Wasser
                  -Salz, Pfeffer
      2     Essl. Zitronensaft; nach Geschmack
                  -- etwas mehr
      5     Essl. Öl
      2           Avocados
    200    Gramm  Geräucherte Putenbrust
                  -- (in Scheiben)
                  Grober Pfeffer
 
===============================Que====================================
 
Die abgeriebene Zitronenschale mit Meerrettich, Wasser, Salz, Pfeffer,
Zitronensaft verrühren. Öl unterrühren. Avocados schälen, halbieren,
den Stein entfernen, die Hälften in feine Scheiben schneiden,
dachziegelartig anrichten. Scheiben von geräucherter Putenbrust
dazulegen, mit der Salatsauce beträufeln. mit grobem Pfeffer bestreuen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum