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Käse-Gemüsestrudel

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Käse-Gemüsestrudel
Categories: Käsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM----------------------Für die -----------------------------------
    250 g  Bavaria blu
    150 g  Karotten
    150 g  Sellerie
    150 g  Blumenkohl
    150 g  gekochte Kartoffeln
      1    Lauch
    150 g  Blätterteig
      1    Ei
     80 ml Sahne
           Salz
           Pfeffer
           Muskat
 
MMMMM-----------------------Für die-----------------------------------
    100 g  Kartoffeln
    100 g  Kohlrabi
      1    Zwiebel
    1/2 l  Brühe
    100 l  Sahne
      1 tb Butter
 
Für die Füllung: Gemüse klein schneiden und in
Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen. Bavaria blu (gewürfelt)
zusammen mit der Sahne unter das Gemüse mischen. mit Salz,
Pfeffer, Muskat abschmecken. Blätterteig ausrollen, mit Ei
bestreichen und das Gemüse darauf verteilen. Einschlagen und im
vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 Min. backen.
 Für die Sauce: Zwiebel, Kartoffeln, Kohlrabi in Butter
anschwitzen, mit Brühe ablöschen und 15 Min. weich
köcheln. Sahne hinzugeben, abschmecken, passieren und mit dem
Strudel servieren.
:Quelle     : Internet www.Bergader.de
:Stichworte     : Bergader, Käse
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum