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REZEPTANZEIGE

Käse-Gemüse-Lasagne

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Käse-Gemüse-Lasagne
Kategorien: Gemüse, Italien, Lasagne, Nudel, P6, Spargel, Zucchini
     Menge: 6 Personen
 
    500    Gramm  grüne Lasagneblätter
    200    Gramm  Pecorino-Käse
    200    Gramm  Stracchino-Käse
      4     Essl. Parmesan-Käse
    400    Gramm  grüne Spargel
    400    Gramm  Zucchini
    150    Gramm  flüssiger Rahm
      1           Zwiebel
                  Butter
                  Olivenöl
                  Gemüsebrühe
                  Salz
                  Pfeffer
 
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In einem Topf reichlich Wasser aufkochen, salzen. Die Lasagneblätter
einzeln und immer nur wenige auf einmal eintauchen, herausnehmen und
auf einem Geschirrtuch zum Trocknen auslegen.
 Die Fülle zubereiten: Zwiebel schälen und hacken. Zucchini waschen,
Enden entfernen und in Scheiben schneiden. Die harten Enden der Spargel
entfernen und den Rest in Stücke schneiden.
 In einer Pfanne ein wenig Öl erhitzen und bei kleiner Hitze Zwiebel
anrösten. Zucchini und Spargel zugeben, salzen, pfeffern und dünsten
lassen. Immer wieder etwas heiße Gemüsebrühe beigeben. Häufig umrühren.
 Sobald das Gemüse gar ist den Rahm einrühren. Backofen auf 180°
vorheizen. Eine Lasagneform mit Butter einfetten.
 Die Form mit Lasagneblätter ausfegen. Dann in Schichten das Gemüse und
den in Würfel geschnitten Käse einfüllen, salzen, pfeffern -
Lasagneblätter, Mit Gemüse abschließen, Butterflocken und Parmesan
drüberstreuen.
 In den Ofen geben und 30 Minuten backen. Vor dem Servieren 5 Minuten
rasten lassen.
 Empfohlener Wein Collio Tocai  
:Zusatz         : 
:               : Garzeit:
:               : 50 Minuten
:               : Zubereitung:
:               : 30 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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