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Avocado-Bärlauch-Creme

1 Rezept

Zutaten

  • 1 Vollreife Avocado
  • 1 Bd. Bärlauch
  • 1 EL Pinienkerne
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1/2 EL Haselnussöl
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • 8 Scheib. Vollkornbaguette

Die Avocado längs halbieren, Hälften auseinander drehen und den Kern entfernen. Hälften schälen und mit der Gabel zerdrücken. Bärlauch waschen, trockenschleudern und sehr fein hacken. Pinienkerne kurz anrösten, ebenfalls hacken. Avocado mit Bärlauch, Pinienkernen, Zitronensaft und Öl mischen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Brote toasten und mit der Creme bestreichen.

Stichworte: Aufstrich
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum