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REZEPTANZEIGE

Avocado-Aufstrich

Zutaten

  • klein. Crackers,
  • Vollkorn-Crackers oder
  • Pumpernickelrondellen

Aufstrich

  • 1 Schalotte, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Rahmquark oder saurer Halbrahm
  • 1 Limette oder Zitrone, Saft
  • 1/4 TL Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Avocado
  • Mohn- oder Sesamsamen, nach Belieben

Für den Aufstrich alle Zutaten bis und mit Pfeffer ins Mixerglas geben. Die Avocado halbieren, Stein entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen, mit den ändern Zutaten sofort pürieren. In einen Spritzsack mit Sterntülle (ca. 8 mm Durchmesser) füllen und Rosetten auf Crackers oder Rondellen spritzen oder Masse darauf verteilen und glattstreichen.

Zur Garnitur nach Belieben Mohn- oder Sesamsamen darüberstreuen.

Stichworte: Apero, Aufstrich, Avocado, Häppchen
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum