Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Avocado Sauce zu Hummer, Lachs

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Avocado Sauce zu Hummer, Lachs
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 1 Keine Angabe
 
           Avocado Sauce zu Hummer, 
           -Lachs
      3    Avocados
           Zitronensaft
      2    Knoblauchzehen
    300 ml Creme Fraiche
 
Avocadofleisch mit Zitronensaft und Knobi zerdrücken. Im Wasserbad
(oder sehr vorsichtig) erhitzen, nicht kochen! Sahne unterrühren.
Kurz pürieren. mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer abschmecken.
Ich kann diese einfache Sauce zu gegrilltem Lachsfilet (wo ist der
Punkt?) wirklich nur wärmstens empfehlen. Die leichte Säure
harmoniert hervorragend mit dem Lachs und einem leichten, jungen,
fruchtigen Riesling aus dem Rheingau oder dem Elsass! Dazu ein
Stück frisches Weißbrot (kein Baguette!!) und der Himmel ist
ein Stückchen näher!  
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum