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Avocado mit Zwiebelvinaigrette

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Avocado mit Zwiebelvinaigrette
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 4 Portionen
 
      2    Rote Zwiebeln a 60 g
      3 tb Weißweinessig
           Salz
           Schwarzer Pfeffer
      1 ts Worcestershiresauce
      5 tb Öl
      2    Avocados a 350 g
    150 g  Katenrauchschinken
      1    Baguette
 
Die Zwiebeln pellen, sehr fein würfeln und mit Essig, Salz,
Pfeffer, Worcestershiresauce und Öl zu einer Salatsauce
verrühren.
 Avocado schälen, längs halbieren und den Stein
herauslösen. Avocado quer in Scheiben schneiden und auf eine
Platte legen. Die Vinaigrette sofort Gleichmäßig über
die Scheiben verteilen. mit schwarzem Pfeffer überstreuen und 5-10
Minuten durchziehen lassen.
 Avocados mit Schinken und Baguettescheiben servieren.
:Stichworte     : Avocado, Salat, Schinken, Vorspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum