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Avocado mit Tomatenwürfeli

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Avocado mit Tomatenwürfeli
Kategorien: Avocado, Dezember, November, P4, Vorspeise
     Menge: 4 Personen
 
================================Sau===================================
    1/2     Teel. Dijon-Senf
      2     Essl. Aceto balsamico bianco
  1 1/2     Essl. Olivenöl oder anderes Öl
                  wenig Cayennepfeffer
                  Salz, Pfeffer, nach Bedarf
 
===============================Avoc===================================
      2           nicht zu weiche Avocados
      1     Essl. Zitronensaft
      2           Tomaten, geschält, 
                  -- entkernt, in Würfel
                  Bratbutter zum Braten
                  Schnittlauch, grob 
                  -- geschnitten
 
===============================Que====================================
 
Sauce: Alle Zutaten gut verrühren, Soße würzen.
 Avocados halbieren, entkernen. Von jeder Hälfte zwei ca. 1 cm dicke
Scheiben abschneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln. Avocadoschale
mit einem Messer sorgfältig ablösen, Scheiben zugedeckt beiseite
stellen, Rest schälen, klein würfeln. Avocado- und Tomatenwürfeli mit 1
El Soße mischen, zugedeckt beiseite stellen. Avocadoscheiben mit
Haushaltpapier trocken tupfen. Portionenweise in einer beschichteten
Bratpfanne in der warmen Bratbutter beidseitig je ca. 1 Min. braten,
herausnehmen, mit den Avocado- und Tomatenwürfeli anrichten,
Schnittlauch darüber streuen, restliche Soße darüber träufeln.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 40 Min.
:Pro Person ca. :    286 kcal
:Pro Person ca. :   1198 kJoule
:Eiweiss        :      3 Gramm
:Fett           :     30 Gramm
:Kohlenhydrate  :      3 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum