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Känguru-Hüfte mit Tomatensauce

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Känguru-Hüfte mit Tomatensauce
Categories: www.ingrids-welt.de
     Yield: 4 Portionen
 
    600 g  Känguru Hüfte
      2 tb Olivenöl
      1    Zwiebel, fein gehackt
      1    Knoblauchzehe, fein gehackt
    450 g  Tomatenstücke, Dose
      1 ts Basilikumblätter
    1/2 ts Zucker
           Salz
           Pfeffer
     10    schwarze Oliven, geschnitten
 
Zuerst Öl in der Pfanne erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch
glasieren Tomaten mit dem Saft aus der Dose, Oregano oder Basilikum,
Zucker, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben.
10 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Die Känguruhüfte mit Öl bestreichen und in einer
feuerfesten Form im Ofen bei ca. 200 Grad braten.
500 g Fleisch brauchen ca. 15-20 Minuten.
Das Fleisch zumindest noch rosa aus der Form nehmen, aufschneiden und
mit Sauce servieren.
Dazu passen Nudeln und Broccoli  
:Stichworte     : Känguru
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum