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Avocado Mimosa

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Avocado Mimosa
Kategorien: Avocado, Februar, Gemüse
     Menge: 2 Personen:
 
      2           Avocados
      2           Eier, gekocht (8-10 Minuten)
 
================================Sau===================================
      2     Essl. Zitronensaft
      1     Teel. Senf
      1      Msp. weißer Pfeffer
                  Salz oder Streuwürze
      2     Essl. Sonnenblumenöl
                  Schnittlauch, fein 
                  -- geschnitten
 
===============================Que====================================
 
Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit dem
Kugelausstecher oder einem Tl herauslösen (Schale nicht verletzen).
Eier grob hacken, sorgfältig mit den Avocados mischen, die Sauce
drübergießen und den Salat in die Avocadoschalen anrichten. Mit
reichlich Schnittlauch bestreuen.
 Dazu passt: Chicoree- und Nüsslisalat, rings um die gefüllten Avocados
angerichtet.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum