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Johannisbeer Saft

9 Pfund Johannisbeeren, 50 [90?] Gr. Weinsteinsäure, 1 1/2 l Wasser - 48 Stunden stehen lassen, durch ein Tuch laufen lassen, dann 4 1/2 Pfund Zucker dazugerührt 24 Stunden stehen und dann in Flaschen füllen. Hat man die Flaschen gefüllt, tut man auch einen Schluck Franzbranntwein darauf.

Stichworte: Getränk, Johannisbeere, Saft
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum