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Johannisbeer - Himbeer - Konfitüre mit Pinienkernen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Johannisbeer - Himbeer - Konfitüre mit Pinienkernen
Kategorien: Himbeere, Johannisbeere, Konfitüre
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1     Kilo  rote Johannisbeeren
    400    Gramm  Himbeeren
      1     Kilo  Gelierzucker
      1           Vanilleschote
      1           Zimtstange
     50    Gramm  Pinienkerne
      1 Gläschen  Himbeergeist
 
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Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen, in einen großen Topf
geben und leicht zerdrücken. 1/8 l Wasser zufügen und alles aufkochen
lassen. Dann auf ein feines Sieb schütten und den Saft abtropfen
lassen. Gut 500 ml abmessen und mit Gelierzucker, Vanilleschote und
Zimtstange zum Kochen bringen. Die Himbeeren zufügen und alles 4
Minuten sprudelnd kochen lassen. Zuletzt die Pinienkerne und den
Himbeergeist unterrühren. Die Konfitüre in vorbereitete
Twist-Off-Gläser füllen und sofort verschließen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : ca. 30 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum