Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Joghurtcreme mit Waldmeister-Erdbeeren

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Joghurtcreme mit Waldmeister-Erdbeeren
Categories: Dessert, Creme, Joghurt, Erdbeere, Waldmeister
     Yield: 6 Portionen
 
MMMMM-----------------------JOGHUR------------------------------------
      1    Vanilleschote
    500 g  Griech. Sahnejoghurt (10% 
           -Fett)
     40 g  Puderzucker
      2 tb Zitronensaft
    250 ml Schlagsahne
 
MMMMM---------------------WALDMEIS------------------------------------
      1    Zitrone
     60 g  Zucker
     70 ml Wasser
      4 tb Weißwein
      8    Waldmeister, getrocknet
    500 g  Erdbeeren
 
MMMMM------------------ERFASST AM 0-----------------------------------
           Petra Holzapfel essen & 
           -trinken 5/2001
 
Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Joghurt
in ein Küchentuch geben und leicht ausdrücken, dann in eine
Schale geben und mit der Hälfte vom Puderzucker, Zitronensaft und
dem Vanillemark verrühren.
 Die Schlagsahne mit dem restlichen Puderzucker steif schlagen, unter
die Joghurtmasse heben und kalt stellen.
 Inzwischen für den Waldmeistersirup die Zitrone heiß
abwaschen und 1/4 der Zitronenschale mit einem Juliennereißer
abschälen. Zucker, Wasser und die Zitronenschale aufkochen und 5
Minuten bei kleiner Hitze leise kochen. Weißwein und Waldmeister
dazugeben und auskühlen lassen.
 Die Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen, vierteln. Den Sirup
durch ein Sieb gießen und die Erdbeeren 30 Minuten darin
marinieren.
 Erdbeeren und Creme schichtweise in Gläser füllen und mit
Erdbeervierteln garnieren.
:Stichworte     : Creme, Dessert, Erdbeere, Joghurt, Waldmeister
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum