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Joghurtcreme mit Himbeermark

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Joghurtcreme mit Himbeermark
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM---------------------------Cre-----------------------------------
      4 sl Weiße Gelatine
    500 g  Joghurt
    100 g  Puderzucker
      1    Unbehandelte Zitrone; Saft
           - und abgeriebene Schale
           - davon
    250 ml Schlagsahne
 
MMMMM------------------------Himbee-----------------------------------
    600 g  Himbeeren
      4 tb Puderzucker
      3 tb Zitronensaft
      1    frische Minze
 
 Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Puderzucker,
Zitronensaft und -schale verrühren. Gelatine bei milder Hitze
auflösen und unter die Joghurtmasse rühren. Kalt stellen.
 Währenddessen das Himbeermark vorbereiten. Dafür Himbeeren,
Puderzucker und Zitronensaft kurz pürieren, die Himbeermasse durch
ein Sieb streichen.
 Die Sahne steif schlagen und unter die gelierende Joghurtcreme ziehen.
 Creme und Himbeermark in Gläser schichten. Bis zum Servieren kalt
stellen. mit Minzeblättchen garnieren.
:Stichworte     : Himbeere, Joghurt, Kalt, P6, Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sl: Scheibe

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum