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REZEPTANZEIGE

JOGHURTCREME MIT BALSAMICO-ERDBEEREN

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: JOGHURTCREME MIT BALSAMICO-ERDBEEREN
Kategorien: Creme, Erdbeere, Joghurt, P4, Süßspeise
     Menge: 4 Personen
 
============================JOGHUR====================================
    130    Gramm  Naturjoghurt
    130    Gramm  Schmand
     25    Gramm  Puderzucker
    1/2           Orange; die Schale
    1/2           Zitrone; die Schale
      3    Blatt  Gelatine;
                  -- in kaltem Wasser
                  -- eingeweicht
    125       ml  Sahne; steif geschlagen
      2           Eiweiße
     25    Gramm  Zucker
 
=========================BALSAMICO-===================================
    200    Gramm  Erdbeeren
      2     Essl. Puderzucker
                  Weißer Balsamico-Essig
 
============================ZUM GAR===================================
          Einige  Minzeblättchen
 
===============================Que====================================
 
 1. Joghurt, Schmand, Puderzucker, Orangen- und Zitronenschale glatt
verrühren.
 2. Gelatineblätter aus dem Wasser nehmen, tropfnass in einen warmen
Topf geben, auflösen. Einen Teil der Creme unter die Gelatine mischen,
dann unter die restliche Joghurtcreme rühren. Creme auf Eis stellen,
bis sie zu stocken beginnt.
 3. Eiweiße kurz aufschlagen, Zucker zugeben, dann die Eiweiße steif
schlagen. Eiweiße und Sahne unter die Creme heben. Creme in Gläser
füllen.
 4. Erdbeeren putzen, waschen und vierteln. Erdbeeren mit Puderzucker
mischen, mit Balsamico-Essig besprühen und auf der Creme anrichten.
Creme mit Minzeblättchen garnieren.
 Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum