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Jacobsmuscheln in der Schale gegrillt

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Jacobsmuscheln in der Schale gegrillt
Categories: Meer, Muschel, Mango, Apfel
     Yield: 4 Personen
 
      8    Jacobsmuscheln in Schale
      1    Limone; Saft davon
      1 ts Honig
    1/2    Mango; gewürfelt
    1/2    Apfel; gewürfelt
      4 tb Olivenöl
 
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      1 tb Schnittlauchröllchen und 
           -Korianderblätter
           Feines Meersalz
 
 Die Muscheln aus der Schale brechen, putzen und das weiße
Fleisch und den Corail (Rogen) unter fließendem Wasser
abspülen und trocken tupfen. Den Limonensaft mit dem Honig und
Olivenöl verrühren, würzen.
Mit den Mango- Apfelwürfeln und Kräutern verrühren. Die
geputzten Jacobsmuscheln zurück in die sauberen Schalen geben, mit
der Mangosalsa begießen und in der Schale von jeder Seite ca. 1-3
Minuten grillen.
:Stichworte     : Apfel, Mango, Meer, Muschel, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum