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Insalata di cipolla e rucola (Zwiebelsalat mit Rauke)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Insalata di cipolla e rucola (Zwiebelsalat mit Rauke)
Categories: Salate
     Yield: 4 Portionen
 
    150 g  Raukeblätter
      3 md Weiße Zwiebeln
      3    Junge Möhren
 
MMMMM-------------------------Mari------------------------------------
           Salz
           Pfeffer
      1 tb Balsamico-Essig
      1 tb Weißweinessig
      3 tb Olivenöl
 
MMMMM----------------Erfasst und K------------------------------------
           Arthur Heinzmann im Mai 1997
 
Die Rauke mehrmals waschen und gründlich abtropfen lassen. Einige
Blättchen in feine Streifchen schneiden, mit den in Halbringe
gehobelten Zwiebeln und den in Streifen geraspelten Möhren
mischen.
 Die Zutaten für die Marinade verrühren. Die restlichen
Raukeblätter nur sparsam darin wenden und als Kranz auf vier
Tellern anordnen. Zwiebeln und Möhren im verbliebenen Rest wenden
und in der Mitte anrichten.
:Stichworte     : Italien, Kalt, Rauke, Salat, Zwiebel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 md: mittl.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum