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INGWERSPAGHETTI MIT LAUCHZWIEBELN

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: INGWERSPAGHETTI MIT LAUCHZWIEBELN
Categories: Teigware, Nudel, Zwiebel, Ingwer
     Yield: 2 Personen
 
    180 g  Spaghetti (Trockengewicht)
      1 bn Lauchzwiebeln
      2    Tomaten
      1 ts Olivenöl
           ; Salz, Pfeffer
    120 g  Gekochter Schinken in
           -- Scheiben
      1    (-2) cm Frischer Ingwer
      1    Knoblauchzehe
    1/2 ts Currypulver
    1/2    Limone; den Saft oder
           -- Zitrone
 
 Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen, abschütten.
Lauchzwiebeln in dünne Scheiben schneiden. Tomaten brühen,
abziehen, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine
Würfel schneiden.
 Wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lauchzwiebeln
darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das übrige
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, den Schinken in
Streifen schneiden und dazu geben. Ingwer schälen, zuerst in
dünne Scheiben, dann in Streifen schneiden und zufügen.
Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse dazu drücken.
Currypulver darüber streuen und Limonensaft dazu gießen.
 Tomatenwürfel, Lauchzwiebeln und Spaghetti zufügen,
durchschwenken und erhitzen. Das Gericht mit Jodsalz und Pfeffer aus
der Mühle abschmecken und auf Tellern anrichten.
 : Quelle  : ZDF Volle Kanne Susanne : Erfasst : 13.09.00 von Ilka
Spieß
:Stichworte     : Ingwer, Nudel, P2, Teigware, Zwiebel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum