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Indisches Huhn-Korma

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Indisches Huhn-Korma
Categories: Geflügelgerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
1 Tasse Joghurt 2 TL Kurkum 1 Zehe Knoblauch 1 TL Ingwer frisch in
Mixer geben und darin über Nacht 1 Huhn enthäutet und
zertrennt marinieren. 3 EL Ghee in Topf schmelzen 2 Zehen Knoblauch 1
große Zwiebel in Ringen, golden anbraten 1 Stange Zimt 5 ganze
Nelken 5 ganze Cardamom 1 TL Cumin gemahlen 1/2 TL Chillie gemahlen 1
TL Salz hinzugeben, 3 Min. braten Dann Huhn mit Marinade hineingeben
und 11/2 EL Kokusflocken 1 Tasse Santen zugedeckt 45 Minuten sieden,
gegen Ende ohne Deckel die Soße eindicken lassen. Eventuell kann
man 1 Becher Creme fraiche kurz mitkochen und angeröstete -
Mandeln darübergeben.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum