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REZEPTANZEIGE

Indisches Huhn-Korma

1 Tasse Joghurt 2 TL Kurkum 1 Zehe Knoblauch 1 TL Ingwer frisch in Mixer geben und darin über Nacht 1 Huhn enthäutet und zertrennt marinieren. 3 EL Ghee in Topf schmelzen 2 Zehen Knoblauch 1 große Zwiebel in Ringen, golden anbraten 1 Stange Zimt 5 ganze Nelken 5 ganze Cardamom 1 TL Cumin gemahlen 1/2 TL Chillie gemahlen 1 TL Salz hinzugeben, 3 Min. braten Dann Huhn mit Marinade hineingeben und 11/2 EL Kokusflocken 1 Tasse Santen zugedeckt 45 Minuten sieden, gegen Ende ohne Deckel die Soße eindicken lassen. Eventuell kann man 1 Becher Creme fraiche kurz mitkochen und angeröstete - Mandeln darübergeben.

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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum