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Indischer Rahmspinat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Indischer Rahmspinat
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Personen
 
      1 tb Öl
      2    Zwiebeln, in feinen Ringen
      1    Ingwer (ca. 3 cm lang), 
           -fein gerieben
      1    Knoblauchzehe, gepresst
    1/4 ts Chilipulver
      1 ts Kreuzkümmel
      1 ts Korianderpulver
    500 g  Blattspinat
    3/4 ts Salz
  1 1/2 dl Rahm
 
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen.
Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis die
Zwiebeln goldbraun sind. Hitze reduzieren, Chili, Kreuzkümmel und
Koriander beigeben, ca. 1 Min. mitdämpfen.
Blattspinat beigeben, mischen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10
Min. köcheln, würzen. Rahm beigeben, mischen, nur noch
heiß werden lassen.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 25 Min.
:               :    218 kcal
:               :    916 kJoule
:Eiweiss        :      5 Gramm
:Fett           :     20 Gramm
:Kohlenhydrate  :      5 Gramm
:Stichworte     : April, Gemüse, Indien, Spinat, Vegetarisch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum