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Indische Tomatensuppe

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Indische Tomatensuppe
Kategorien: Gemüse, Indien, Suppe, Tomate
     Menge: 2 Portionen
 
      1           Zwiebel
      1           Knoblauchzehe
      2     Essl. Olivenöl
    1/2     Teel. Koriander
    1/2     Teel. Cumin
    1/2     Teel. Ingwer
    400    Gramm  passierte Tomaten
    100       ml  Gemüsebrühe; Fertigprodukt
                  Sambal Oelek
                  Salz
      2     Essl. Balsamico-Essig
      1           Limette; davon
      1     Essl. Limettensaft
                  Zucker
    1/2     Bund  Koriander
      2     Essl. Creme fraîche
 
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Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Öl in einem Topf erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch darin mit Koriander, Cumin und Ingwer unter
Rühren kurz anbraten.
 Passierte Tomaten und Gemüsebrühe angießen. mit Sambal Oelek, Essig,
Salz, Limettensaft und Zucker abschmecken. Koriander waschen und grob
hacken. Tomatensuppe mit etwas Koriander und einem Eßlöffel Creme
fraîche pro Teller servieren  
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 15 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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