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Indische Salatsauce

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Indische Salatsauce
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1 lg säuerlicher Apfel
      1    Zwiebel
    1/2 l  Buttermilch
      4 tb Dosenmilch
      4    gestr. El Currypulver
      1    gestr. El Zucker
      3 tb Weißwein
      4 tb Öl
      2 tb Essig
      2 tb Mayonnaise
      1 bn Schnittlauch
 
Den Apfel schälen, vom Kernhaus befreien und in dicke Scheiben
schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Beides mit der Buttermilch, der Dosenmilch, dem Currypulver, dem Zucker
und dem Weißwein 15 Minuten kochen.
Dann sollen die Apfelstücke halb zerkocht und moussig sein.
 Jetzt das Öl, den Essig und die Mayonnaise mit dem Schneebesen
unterziehen und eventuell mit 2 El heißem Wasser verdünnen.
 Den Schnittlauch waschen, kleinschneiden und zum Schluß in die
Sauce mischen.
 Die Sauce eignet sich für Geflügelsalat, Seefischsalat,
Vorspeisen-Cocktail aus Krustentieren, Eiersalat, Kalbfleischsalat und
Nudelsalat.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 25 Minuten
:Stichworte     : Eiersalat, Geflügelsalat, Kalt, Krabbensalat
:               : Nudelsalat, Salatsauce, Sauce, Seefischsalat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum