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Indische Bohnenpfanne mit Linsen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Indische Bohnenpfanne mit Linsen
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Personen
 
    500 g  grüne Bohnen
      1    Zwiebel
      1    Knoblauchzehe
      1 ts ger. Ingwer
      1 tb Öl
      1    rote Chilischote
      1 ts Kurkuma
      2    Fleischtomaten
    100 g  rote Linsen (Dose)
      1 tb Zitronensaft
           Salz
           etwas Liebstöckel
 
Die Bohnen waschen, putzen. Zwiebel schälen. Fein hacken.
Knoblauch pellen, zerdrücken. Ingwer, Zwiebel und Knoblauch kurz
in Öl dünsten.
 Die Chilischote fein hacken. mit Kurkuma zu Zwiebel und Knoblauch
geben.
Weitere 2 Min. dämpfen.
 Die Tomaten überbrühen, häuten, grob würfeln und
mit 100 ml heißem Wasser dazugeben. Unter Rühren weiter
dünsten.
 Bohnen und Linsen hinzufügen. Umrühren, und bei
geschlossenem Deckel ca. 15 Min. leicht köcheln lassen. mit
Zitronensaft und Salz abschmecken. mit Liebstöckel garnieren. Dazu
passt Reis.
 Zubereitung: ca. 30 Minuten. Pro Person ca. 360 kcal.
 Quelle: Lisa 31/1997
:Stichworte     : Gemüse, Indien, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

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