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AUFLAUF MIT ERBSEN

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: AUFLAUF MIT ERBSEN
Categories: Auflauf, Erbse, Schinken
     Yield: 4 Portionen
 
      6    Altbackene Brötchen
    1/2 l  Milch
      3    Eier
    125 g  Gekochter Schinken
    200 g  Frische Erbsen
      1 ts Margarine
    100 ml ; Wasser
      1 tb Gehackte Petersilie
           Salz, Pfeffer
           Curry
 
Brötchen in kleine Würfel schneiden. Eier trennen. Eigelb mit
der Milch und den Gewürzen verrühren und über die
Würfel gießen. 20 Min. ziehen lassen.
 Margarine in einem Topf zerlassen, Erbsen und Wasser zugeben, bei
geschlossenem Topf und mittlerer Hitze 4 Min. dünsten. Schinken in
feine Würfel schneiden.
 Brotmasse gut mit dem Mixer verrühren, Schinken, Erbsen und
Petersilie zugeben. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und
unterheben.
 In eine gefettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Auflaufform
geben und bei 200GradC ca. 35 Min. backen.
 : Quelle   : SUEDWEST-TEXT : Erfasst  : 14.07.98 von Ilka Spieß
:Stichworte     : Auflauf, Erbse, Schinken
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

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