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Adventsäpfel

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Adventsäpfel
Categories: Dessert, Nachspeisen
     Yield: 1 Rezept
 
      6    Äpfel
    100 g  Mandeln; gemahlen
     50 g  Zucker
     50 g  Butter
    1/8 l  Gewürztraminer
    1/8 l  Wasser
      3 ts Honig
      3    Zimtstangen
           Sternanis
           Orangenschale
           Zitronensaft
           Pistazien; gehackt
 
MMMMM------------------------erfaß------------------------------------
           Frank Dingler  16.12.1998
 
Von den Äpfeln (Goldparmäne, Cox Orange) das Kernhaus
ausstechen, die obere Hälfte der Äpfel schälen, sofort
mit Zitronensaft einreiben. Mandeln mit Zucker und flüssiger
Butter vermischen, Äpfel damit füllen.
 Äpfel dicht nebeneinander in eine runde ofenfeste Form setzen,
Gewürztraminer und Wasser angießen, mit je einem halben Tl
Honig beträufeln, in Stücke gebrochenen Zimtstangen, sechs
bis acht Sternanis und Schalenstreifen von einer Orange über die
Äpfel streuen.
 Im vorgeheizten Backofen bei 180 - 200 °C eine Stunde schmoren,
öfter mit der Flüssigkeit begießen. mit gehackten
Pistazien bestreuen.
:Stichworte     : Apfel, Gefüllt, Obst, Weihnachten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum