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Honigmirabellen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Honigmirabellen
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1 kg Mirabellen
      7 dl Weisswein; trocken
      1    Zimtstengel
      2    Nelken
      6    Sternanis
      9 tb Honig
 
 Die Mirabellen mit Stecknadel einige Male einstechen (damit sie nicht
aufplatzen).
 Wein, Gewürze und 1/3 vom Honig aufkochen, Mirabellen beigeben
und 2 bis 3 Minuten ziehen lassen (bis die Fruchthaut zu reissen
beginnt).
Früchte herausnehmen, in eine Schüssel tun.
 Flüssigkeit bis fast zur Hälfte einkochen lassen, vom Feuer
nehmen.
Restlicher Honig zugeben, verrühren und lauwarm über die
Mirabellen giessen.
 Mindestens 1 Tag ziehen lassen.
 Im Kühlschrank können diese Mirabellen gut eine Woche
aufbewahrt werden.
 mit geschlagenem Rahm oder mit Sauermilch servieren, oder zu
Hefegebäcken.
:Stichworte     : Kalt, Mirabelle, P1, Süßspeise, Wein
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum