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Holundergelee mit Brombeeren

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Holundergelee mit Brombeeren
Kategorien: Brombeere, Gelee, Holunder, Holunderbeere, Marmelade
     Menge: 1 Keine Angabe
 
======================Für 2 Gläser====================================
   1.25     Kilo  Holunderbeeren
    500    Gramm  Gelierzucker
                  (ausreichend für 1 kg 
                  -- Früchte bzw. 1 l Saft)
    250    Gramm  Brombeeren
 
===============================Que====================================
 
 Holunderbeeren von den Stielen streifen. Beeren waschen und abtropfen
lassen. mit 200 ccm Wasser aufkochen und einige Minuten sprudelnd
kochen lassen. Über Nacht in einem Küchentuch abtropfen lassen. Den
aufgefangenen Saft mit Wasser auf einen Liter auffüllen. Saft,
Gelierzucker und Brombeeren in einem hohen Topf verrühren. Zum Kochen
bringen und vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Sofort in heiss
ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen und mit Deckel oder Einmachhaut
verschliessen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum