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Holunderbeerlikör

1 Portion

Zutaten

  • 3 Pfd. Holunderbeeren
  • 1 l Wasser
  • 1 1/2 Pfd. Zucker
  • 1/2 l Rum (40 oder 54%)
  • Bittermandelaroma nach Geschmack

Holunderbeeren und Wasser zusammen 1/2 Stunde kochen, dann durchsieben, den Zucker zum Saft geben, wieder aufkochen und erkalten lassen. Den Rum und evtl. Bittermandelaroma zufügen.

Stichworte: Alkohol, Holunderbeere, Likör, P1

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum