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Historisch: Johannisbeerensaft ohne Zucker

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Historisch: Johannisbeerensaft ohne Zucker
Kategorien: Aufbau, Frucht, Historisch, Johannisbeere, Saft
     Menge: 1 Rezept
 
                  Johannisbeeren
                  Wasser
 
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Hierzu werden die Beeren bis zum Austreten des Saftes gekocht und zum
Ablaufen mit etwas Wasser auf ein neues Sieb oder in ein ausgebrühtes
Tuch gegossen. Der Saft wird in einem Topfe aufgekocht, am nächsten
Morgen kalt vom Bodensatz abgegossen und in frisch geschwefelte
Flaschen gefüllt, welche gut verkorkt und verlackt im Keller stehend
aufbewahrt werden.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum