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Himmelstorte

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Himmelstorte
Categories: Backen, Obst
     Yield: 1 Torte
 
MMMMM---------------------------Tei-----------------------------------
      6    Eigelb
    150 g  Zucker
    150 g  Butter
    185 g  Mehl
      2 ts Backpulver
 
MMMMM----------------------Belag (B-----------------------------------
      6    Eiweiß
    300 g  Zucker
     50 g  Mandelblättchen zum 
           -Bestreuen
 
MMMMM-------------------------Füll------------------------------------
    1/2 l  Sahne, mit Sahnesteif 
           -schlagen
    300 g  Johannisbeeren
 
Teig: Aus den o.g. Zutaten einen Teig herstellen. 2 Springformen (28 cm
Durchmesser) mit Backpapier auslegen, den Teig je zur Hälfte
darauf geben.
 Belag (Baiser): Das Eiweiß steifschlagen, Zucker zugeben und die
Masse auf die beiden Teighälften in die Springformen geben, mit
Mandelblättchen bestreuen und bei 180 °C etwa 15 - 20 Minuten
goldgelb backen.
Abkühlen lassen.
 Füllung: Sahne steifschlagen, die Johannisbeeren unterheben und
die Masse mithilfe eines Tortenrings in eine der beiden Springformen
füllen.
 Die andere Kuchenhälfte wird in Stücke vorgeschnitten und
mit dem Baiser-Teil nach oben auf die Torte gesetzt. Mehrere Stunden im
Kühlschrank kalt stellen.
:Stichworte     : Backen, Baiser, Johannisbeere, Obst, Torte
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum