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Himbeercrème Luise

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Himbeercrème Luise
Kategorien: Dessert, Himbeere
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    500    Gramm  Himbeeren,
    250    Gramm  Puderzucker,
      1           Eiweiß,
                  Zitrone,
      8     Essl. Himbeergeist,
    1/8      Ltr. Sahne
 
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Himbeeren entstielen und kurz unter fließendem Wasser waschen (einige
schöne Beeren zurückbehalten zum Garnieren), durch ein Sieb passieren
und den Puderzucker unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben,
1 EL Zitronensaft und den Himbeergeist zugeben. Sahne schlagen und
unterziehen. Die Crème auf 4 Glasschalen verteilen und mit den
zurückbehaltenen Himbeeren garnieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum