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Himbeercrème Luise

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Himbeercrème Luise
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    500 g  Himbeeren,
    250 g  Puderzucker,
      1    Eiweiß,
           Zitrone,
      8 tb Himbeergeist,
    1/8 l  Sahne
 
Himbeeren entstielen und kurz unter fließendem Wasser waschen
(einige schöne Beeren zurückbehalten zum Garnieren), durch
ein Sieb passieren und den Puderzucker unterrühren. Eiweiß
steif schlagen und unterheben, 1 EL Zitronensaft und den Himbeergeist
zugeben. Sahne schlagen und unterziehen. Die Crème auf 4 Glasschalen
verteilen und mit den zurückbehaltenen Himbeeren garnieren.
:Stichworte     : Dessert, Himbeere
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum