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Himbeercreme

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Himbeercreme
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Portionen
 
    500 g  Joghurt
      1 tb Zitronensaft
      3 tb Zucker
      4    weiße Gelatine
    300 g  Himbeeren
    125 g  süße Sahne
      3 tb Himbeergeist
      1 tb Zucker
 
Joghurt mit Zitronensaft und Zucker verrühren. Gelatine nach
Anweisung einweichen, auflösen und unterrühren.
Die Hälfte der Himbeeren dazu geben und kühl stellen. Sahne
steif schlagen. Sobald die Creme anfängt fest zu werden, Sahne
unterheben. Creme wieder kühl stellen. Restliche Himbeeren mit
Himbeergeist und Zucker pürieren und Püree über die
Creme geben.
:Stichworte     : Dessert, Himbeere, Joghurt
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum