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Himbeerauflauf

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Himbeerauflauf
Kategorien: Auflauf, Dessert, Himbeere, Juni, Süßspeise
     Menge: 6 Portionen
 
    250    Gramm  frische Himbeeren
     50    Gramm  Puderzucker
 
===========================Creme: 6===================================
    150    Gramm  Zucker
     60    Gramm  Mehl
    1/2      Ltr. Milch
      6           Eiweiß
 
============================Zum Bes===================================
                  Puderzucker
 
===========================Zum Gar====================================
                  einige Himbeeren
 
===============================Que====================================
 
Himbeeren pürieren und durch ein Haarsieb streichen. Das Himbeermark
mit dem Puderzucker verrühren und auf kleiner Gasflamme etwas
einkochen. Für die Creme Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Mehl
unterrühren, die kochende Milch dazugießen und unter ständigem Rühren l
Minute kochen lassen. Etwas abgekühlt den Eischnee und das Himbeermark
unterziehen. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen, auf dem
Traggitter in den Gasbackofen einschieben und backen. Mit Puderzucker
besieben und mit Himbeeren garnieren.
 Beigabe: Himbeersaft
:Zusatz         : 
:               : Backzeit:
:               : ca. 20 Minuten
:               : Backen:
:               : Stufe 3 (200°C)
:               : Vorbereitungszeit:
:               : ca. 30 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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