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Himbeer-Sorbet

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Himbeer-Sorbet
Kategorien: Himbeere, Kalt, P6, Sorbet, Süßspeise
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    750    Gramm  Himbeeren
    250    Gramm  Zucker
    1/8      Ltr. Orangensaft
      5     Essl. Himbeergeist; nach Belieben
    1/4      Ltr. Sahne
 
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 4 von 5 Teilen der Himbeermenge in eine Schüssel füllen. Zucker, Saft,
zufügen, mischen, 2 Std. ziehen lassen.
 Im Mixer pürieren, durch ein Sieb streichen. Masse in eine flache
Schale füllen. Ca. 1 Std. im Tiefkühlfach gefrieren lassen, dabei öfter
herausnehmen und mit dem Schneebesen kräftig durchschlagen.
 Zum Servieren Sahne auf die Teller giessen, mit dem Eisportionierer
Kugeln formen, in die Sahne legen, die restlichen Himbeeren darauf
verteilen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum