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Himbeer-Sahne-Creme

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Himbeer-Sahne-Creme
Kategorien: Dessert, Himbeere
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    600    Gramm  Tiefkühlhimbeeren 
                  -- ungezuckert
     75    Gramm  Zucker
      1           Vanillezucker
      4    Blatt  Gelantine
    300       ml  Sahne
 
===============================Que====================================
 
 2/3 Himbeeren tauen lassen, Früchte mit einer Gabel zerdrücken, Zucker
und Vanillezucker dazugeben. So lange rühren, bis sich der Zucker
gelöst hat.
 Gelantine in kaltem Wasser einweichen, leicht ausdrücken, in ganz
wenig Flüssigkeit, in einem Topf bei geringer Hitze auflösen und zur
Himbeermasse geben. Halbsteif werden lassen. Sahne schlagen und unter
die Masse heben.
In eine Form füllen und kühlstellen. Kurz vor dem Servieren wird die
Masse mit den noch kühlen gezuckerten Himbeeren dekoriert.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum