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Himbeer-Sahne-Creme

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Himbeer-Sahne-Creme
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    600 g  Tiefkühlhimbeeren 
           -ungezuckert
     75 g  Zucker
      1    Vanillezucker
      4    Gelantine
    300 ml Sahne
 
 2/3 Himbeeren tauen lassen, Früchte mit einer Gabel
zerdrücken, Zucker und Vanillezucker dazugeben. So lange
rühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
 Gelantine in kaltem Wasser einweichen, leicht ausdrücken, in ganz
wenig Flüssigkeit, in einem Topf bei geringer Hitze auflösen
und zur Himbeermasse geben. Halbsteif werden lassen. Sahne schlagen und
unter die Masse heben.
In eine Form füllen und kühlstellen. Kurz vor dem Servieren
wird die Masse mit den noch kühlen gezuckerten Himbeeren dekoriert.
:Stichworte     : Dessert, Himbeere
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum