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Himbeer-Pfirsich-Creme

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Himbeer-Pfirsich-Creme
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 4 Portionen
 
      1 cn Pfirsiche (Abtropfgewicht 
           -etwa 470 g)
      4 tb Pfirsichlikör
    500 g  Himbeeren
      2 tb Zucker
      6    weiße Gelatine
    400 g  süße Sahne
     20 g  Pistazien, gehackt
 
 Pfirsiche abtropfen lassen, pürieren und Likör
unterrühren.
 Himbeeren pürieren und Zucker unterrühren.
 Gelatine nach Anweisung auflösen und je zur Hälfte unter das
Pfirsich- bzw. Himbeerpüree rühren. Kühl stellen, bis
die Fruchtpürees halb steif sind.
 Sahne steif schlagen und jeweils zur Hälfte unter die beiden
Fruchtpürees heben.
 Cremes zusammen in Glasschalen anrichten. Mit einer Gabel jeweils
einmal durchziehen, so daß sie sich leicht vermengen.
 Mit Pistazien garnieren.
:Stichworte     : Dessert, Himbeere, P4, Pfirsich
:               : Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 cn: Dose
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum