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Himbeer-Mousse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Himbeer-Mousse
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
    500 g  Himbeeren, frisch oder TK
           - Zucker nach Geschmack
      5    Eiweiss
    200 g  Schlagsahne
 
 Tiefgefrorene Früchte langsam auftauen lassen. Die Himbeeren
zerdrücken, dann durch ein Haarsieb streichen, mit Zucker nach
Geschmack süssen. Eiweiss und Schlagsahne in 2 Schüsseln
getrennt mit etwas Zucker steifschlagen.
 Fruchtmus, Eischnee und Schlagsahne ganz vorsichtig vermischen. Bis
zum Servieren kühlen.
 * Quelle: nach Alfred Biolek, Zeitschrift Stern, ins Mm - Format
erfasst und gepostet von Peter Mackert, 2:246/8105.0  Erfasser: P.
Mackert  Datum: 14.01.1995  Stichworte: Mousse, Dessert, P4
:Stichworte     : Dessert, Himbeere, Mousse, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum