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Himbeer-Konfitüre

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Himbeer-Konfitüre
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 1 Rezept
 
      1 kg Himbeeren
      1 kg Kölner Gelierzucker
      1    Zitrone, Saft und Schale von
      5 tb Himbeergeist oder
           Kirschwasser
 
Die Himbeeren gut verlesen - nach Möglichkeit nicht waschen, mit
Gelier- zucker vermischen und zugedeckt 3 - 4 Stunden ziehen lassen.
mit dem Zitro- nensaft und der abgeriebenen Zitronenschale zum Kochen
bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Himbeergeist kurz
vor Ende der Kochzeit unter- rühren, in Gläser füllen.
:Stichworte     : Alkohol, Konfitüre
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum