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REZEPTANZEIGE

Himbeer-Konfitüre

1 Rezept

Zutaten

  • 1 kg Himbeeren
  • 1 kg Kölner Gelierzucker
  • 1 Zitrone, Saft und Schale von
  • 5 EL Himbeergeist oder
  • Kirschwasser

Die Himbeeren gut verlesen - nach Möglichkeit nicht waschen, mit Gelier- zucker vermischen und zugedeckt 3 - 4 Stunden ziehen lassen. mit dem Zitro- nensaft und der abgeriebenen Zitronenschale zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Himbeergeist kurz vor Ende der Kochzeit unter- rühren, in Gläser füllen.

Stichworte: Alkohol, Konfitüre
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum